Espresso Kahve İle Filtre Kahve Arasındaki Fark Nedir?, Filtre Kahve mi daha iyi Espresso Kahve mi? İki Kahve Arasındaki Lezzet Farkını ilgili makalemiz den inceleyebilirsiniz.Espresso Filtre Kahve Farkı
Espresso filtre kahve farkı kahve tutkunlarını cezbeden bir konudur. Aynı kahve çekirdeklerinin kullanılmasına rağmen bambaşka lezzetlerin ortaya çıkışı merak konusudur. Makalemizde espresso kahve ve filtre kahve arasındaki farkı anlatmaya çalışacağız. Bu kahve çeşitlerine Ankara kahve firmaları arasında hizmet veren DellaVenezia Kahve aracılığıyla ulaşabilirsiniz. Taze kavrulmuş kahve çekirdeklerinden hazırlanan espresso ve filtre kahve deneyiminizi yaşayabilirsiniz.
Espresso kahve yoğun ve çok yönlüdür
Espresso İtalya’ya kökenli miktarı az yoğunluğu fazla koyu kavrulmuş kahve çekirdeklerinden hazırlanır. Kahve çekirdeklerinin taze iken ince çekilmesiyle özel espresso makinesinde sıkıştırılarak basınç ve suyla hazırlanan bir kahve türüdür.
Bu kahveyi yapabilmek için kahve ekipmanına ihtiyacınız vardır. Kahveyi demlemek için gereken basınç elle oluşturulamaz. Basınç sayesinde öğütülmüş kahvenin içerdiği yağ, şeker, katı bileşenler ve diğer lezzet unsurları hızlı bir şekilde kahveyi oluşturur. Yoğun olmasına rağmen espresso dengeli bir kahvedir. Konsantre olan aromalar kahvenin içine dengeli bir şekilde dağılır.
Espresso kahvenin üzerinde proteinlerden ve yağdan oluşan kahverengi fındık rengindeki kreması kahveye koyu yoğun bir kıvam kazandırır. Bazılarına acı gelen krema kısmı bazıları içinde olmazsa olmaz gibidir. Espresso iyi yapılırsa keskin bir asitlik oranına ve keyif veren bir lezzete sahip olur. İçimi adeta bir aroma senfonisine benzetilebilir.
Espresso filtre kahve farkı sadece yoğunluk ve daha fazla konsantre olmasından kaynaklanmaz. Bunun dışında espresso kahve katmanlardan oluşur. En üstteki katmanında yağ, protein, aminoasitler ve şekerden oluşan krema kombinasyonu, altında sıvı kısmı olur. Sıvı kısım espresso kahvenin fincandaki ağırlığını oluşturur. Kahveden alınan asitlik tat bu katmandan kaynaklanır. Rengi karamelli kahverengi olan sıvı kısmı kahverenginin koyu tonunu oluşturan alt katman tamamlar. Filtre kahve ise tek katmandan meydana gelir.
Espresso kahve sevenler bunun tadını kremasının koyuluğundan, sürekliliğinden ve aromatik olmasına, bal gibi akışkan olmasına ve 20-30 saniye içinde hazırlanmasına göre ayırt ederler. Bu kahvenin özelliği sade olarak tüketilmesinin yanında conpanna, Amerikano, latte, cappuccino, mocha gibi kahveler şeklinde de tüketilebilmesidir. Konsantre edildiği için çok yönlü olarak tüketilebilen bir kahvedir.
Filtre kahve demleme yöntemiyle lezzet kazanır
Filtre kahve çeşitli demleme yöntemleriyle hazırlanan kahvedir. Üzerine dökülen su filtredeki kahveden geçerek demlenir. Eğer demleme elle yapılacaksa su kahvenin her noktasına eşit şekilde dağılmalıdır. Evlerde ve işyerlerinde özel filtre kahve makineleri ile hazırlanan bu kahve türünde en önemli püf noktası suyun çeşitli noktalardan verilerek kahvenin demlenmesini sağlamaktır. Eğer su tek noktadan verilirse, kahve çekirdeklerinin aroması kahveye tam olarak geçmez. Dolayısıyla kahvede aradığınız lezzeti bulamazsınız.
Filtre kahve berrak ve yumuşak içimiyle, esspresso yoğun ve güçlü içimiyle aradaki farkı hemen hissettirir. Espresso güne başlarken tercih edebileceğiniz, filtre kahve ise gün boyu içebileceğiniz bir kahvedir. Ayrıca espresso kahve yoğun tadı nedeniyle küçük fincanlarda ikram edilirken, hafifliği nedeniyle filtre kahve için büyük fincanlar kullanılır.
Demleme yöntemleri de espresso filtre kahve farkı olarak belirtilebilir. Kahve çekirdeklerinin öğütülme oranı, kahveyi hazırlarken kullanacağınız su miktarı ile demleme süresi kahve keyfinize mutlaka yansıyacaktır. Filtre kahve yaparken basınç kullanılmadığından kahvenin özümsenmesi daha uzun zaman alır. 3-5 dakika gibi bir sürede içimi hoş bir kahve elde edilebilir.
Filtre kahve demlemek için filtre kahve makinesi ve Pour Over kullanılabilir. Demleme esnasında lezzet bileşenlerinin yayılması amacıyla daha fazla su kullanılır. Bu yüzden espresso kahveye nazaran konsantre hali daha düşüktür. Bu da filtre kahvenin içimini kolaylaştırır.
Ankara kahve toptancıları olarak Della Venezia Kahve Üreticisi olarak sizlere Türkiye'nin en kaliteli ve lezzetli espresso kahvelerini toptan kahve üreticisi olarak satıyoruz.