Hazır Kahve tüketimi Ülkemizde oldukça fazlası ile mevcut. Peki Hazır kahve mi daha lezzetli yoksa çekirdek kahve mi? gelin birlikte inceleyelim.Hazır Kahve mi? Yoksa Çekirdek Kahve mi?
Özellikle hazır kahve nedir? Kısaca tanımlamak gerekirse hazır kahveler suya karıştırıldığında çözülebilen kahve tipleridir. Hayatımıza 1900'lü yılların başında girmiş olan hazır kahve o dönemlerde oldukça ilgi görmesine rağmen günümüzde işlenmiş gıdaların zararları ortaya çıktığından beri popülerliğini yitirmye başlamıştır. Tüketiciler artık doğa lve organik gıdaları tercih ediyor ve bu sebep ile kahve alırken doğal kahveleri tercih ediyor ve kendileri öğütmeyi istiyor.
Hazır Kahve nasıl üretiliyor?
Freeze Drying metot ile öğütülmüş kahve solüsyonu içindeki su buharlaşana kadar bekletilir ve -30 C ile -40 C arasında dondurulur ardından buz kristallerinden ayrılır,
Spray Drying metot da konsantre kahve solüsyonu sıcak hava buharından geçerek granül haline getirilir.
Bu 2 yöntem'de yapaydır. Hazır kahveler yüksek oranda acrylamide maddesi içerir ve yapılan araştırmalar bu maddenin insan sağlığına pek de faydalı olmadığı yönündedir.
Peki Hangi Kahveyi Tercih Etmeliyiz?
Tabiki Filtre Kahve yada Çekirdek Kahveleri tercih edebilirsiniz. Ayrıca kahveler içeriğindeki antioksidan özelliğini donma ve ısınma işlemlerinden geçirildiği zaman etkisini yavaş yavaş kaybetmektedir.
Öğütülmüş kahve çekirdeklerinin filtreden süzülen su yardımıyla demlenmesi doğaldır. Venezia Kahve olarak sizlere kimyasal madde içermeyen yüksek kafeinli kahve imkanı sağlıyoruz. bilindiği üzere kafein uyarıcı etkisi bulunan bir içecektir. Kahve içtiğinizde Vücudunuz Noradrenalin ve dopamin salgılamaya başlar. Enerji seviyeniz ve Ruh Haliniz daha dinamik ve dinç olmasına yardımcıdır.